2009年6月3日 星期三
2009年4月22日 星期三
台南十大伴手禮-依蕾特布丁
.JPG)
課程名稱 : 主題旅遊設計源自一位爸爸的愛心
您們知道嗎?廣受大家喜愛的依蕾特布丁是怎麼研發的呢?讓我告訴您這個關於依蕾特布丁的真實小故事－當您們細細品嚐布丁時，內心也將充滿著甜蜜與溫馨。幾年前的炎熱夏天，莘莘學子們正埋首苦讀準備七月的大專聯考，看著日夜苦讀身心疲乏的小女兒因為沒有食慾而日漸消瘦，平日善廚的父親覺得十分心疼而又不知如何表達關切之情，於是著手細心地調理出乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁，來替代女兒每天的餐點。而這可口又充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心，也意外的受到眾多親友的口碑好評，成為爸爸最得意的甜點作品，最後終使優質甜點依蕾特布丁能正式上市與大家分享。
依蕾特布丁的產品原創精神，就在於”不加一滴水，以鮮奶替代水”的紮實用料，始終以作給女兒吃的誠摯心意來製作每一個令人感動的甜點。
依蕾特採用日本進口先進、完善的製作設備，使得布丁製程中溫度與時間得到完美的掌握，讓用料紮實的依蕾特布丁奶酪呈現更臻完美的質感，經過數年來的努力，靠著大家口碑相傳，不僅成為台南當地名產，更是您給親朋好友當伴手的優質好禮。 找個悠閒的午后，請與您的親朋好友一起享用這份您發現的得意甜點。
產品介紹
布丁奶酪系列
鮮奶布丁 Milk Pudding
■冷藏賞味期14天，室溫下請勿超過4-5小時
□主原料：鮮奶、蛋、鮮奶油
□副原料：砂糖、香草水、糖漿
□內容量：170±5g□熱量：212大卡
可可奶酪 Cocoa Flan
■冷藏賞味期14天，室溫下請勿超過4-5小時
□主原料：鮮奶、奶粉、可可
□副原料：砂糖、咖啡、乳化劑、海藻抽出物
□內容量：170±5g
□熱量：219大卡
健康凍系列
紅梅果 *季節限定，2009/3-5月限定贈品贈送中
■冷藏賞味期21天，冷藏保存風味絕佳。
□主原料：梅漿、楊桃汁、紅葡萄汁
□副原料：砂糖、海藻抽出物
□內容量：100±3g
□熱量：81大卡
蜂蜜蘋果醋凍 *季節限定，停售中！
■冷藏賞味期21天，冷藏保存風味絕佳。
□主原料：蘋果醋、蘋果汁、龍眼花蜜
□副原料：砂糖、海藻抽出物
□內容量：100±3g
□熱量：82大卡
【安平門市路線圖】 營業時間：週一～週日 AM11:00～PM9:00 門市電話 06-2260919
更多好吃的滋味都在 依蕾特布丁
參考資料：http://www.elate.com.tw/index.htm
期中影片-我在山水天氣晴
課程名稱：主題旅遊設計
班級：觀光四甲
姓名：林藍昕、羅雅綾、廖珮君、黃俊業、陳威誠、黃啟福、秦朝彥、林含青、朱薇蒨
學號：1094411004、1094411014、1094411015、1094411025、1094411030
1094411035、1094411055、1094411056、1094411057
我在山水天氣晴
主題以「山水」來拍攝其所有影片照片內容，
這是我們在澎湖的山水里所拍攝的期中影片，
此影片主要是要呈現澎湖的山水沙灘的美麗之處，
並且讓大家知道，在沙灘除了付費活動外，
其實有很多好玩的小活動的。
另外，也拍攝了一些山水附近的民宿、廟宇、餐廳等，
讓大家以後要是想去山水遊玩可以有個地方參考參考。
台南府城-台南大正公園
圓形平面，空間由兩個植有草皮、喬貫木的綠色環帶及圓形水泥平台所構成，平台周邊環繞水池。入口兩處設置有方圓形花台，表面洗石子門柱，表面洗石子粉刷為主。 平台入口階梯兩側設置有方圓形花台，表面洗石子處理為主，四面有線條及浮凸於台身之圓形圖案組成之鏈狀裝飾。
日明治44年(1911年)，台南市實施市區改正，受當時國際建築思潮影響，提出劃設有西門、東門、東門城、火車站前、民生綠園、後甲等圓環巴洛克式的都市計畫，開闢新式道路，周邊道路亦於焉成形。因園中原設有日人總督兒玉源太郎雕像，故曾名為兒玉公園，該雕像已改換為孫中山雕像。
鄭成功文化節
課程名稱 : 主題旅遊設計
科 系: 觀 光 四 甲
姓 名: 黃俊業
學 號: 1094411025
資料來源：台南市政府-府城消遙遊
鄭成功文化節
節慶由來 >>
「鄭成功文化節」自民國九十一年開辦以來，藉由各項文化活動的展演，與民眾共同匯聚出鄭成功的文化精神和形象，也讓民眾深刻體會「開台聖王國姓爺」對台灣這塊土地的高度貢獻。而至今，每年的「鄭成功文化節」儼然已成為府城最重要的文化節慶指標，也透過文化節的舉辦，刻畫出豐富而深刻的歷史意涵，展現出有別以往的文化面貌。 本次的鄭成功文化節，已堂堂邁入第八屆，除了延貫往例、盛大籌辦紀念國姓爺的相關活動之外。今年更適逢台南市政府推動「十七世紀台灣船重現計畫」，重現依循古法而造的明鄭時期台灣船風貌。故今年鄭成功開台348週年紀念，也將以「台灣船文化」為中心意象與特色主軸，一方面將重現大航海時代，鄭氏王朝的海洋盛世。另一方面藉由弘揚台灣船文化，同時讓更多民眾體會「十七世紀台灣船」在歷史上對於發展國際經貿、開發台灣上所扮演的重要角色，並感念鄭成功對台灣的開發與貢獻，以達緬懷歷史，飲水思源之目的。更期望跨越時空，再現鄭成功縱橫海陸的開闊胸懷，航向海洋文化的未來。也相信因為「鄭成功文化節」的舉辦，必能帶動府城的產業發展、開發高度觀光價值、提升城市文化涵養，運用府城的歷史優勢，樹立出最獨特的城市風貌！
節慶內容 >>
祭典活動：國姓爺鄭成功開台三四七週年祭典
成功故事：以主題故事的方式來呈現「國姓爺鄭成功」的一生
成功足跡：尋跡、尋蹟，深度文化之旅
臺南Pub TOP5～♥
課程名稱 : 主題旅遊設計學 號: 1094411004
一棟古蹟集級的老房子
調合成混搭風情
相約享受．弛放音符
自在放鬆．醉人醇酒
憑券: 周一至周五百威啤酒買三送一
一棟古蹟集級的老房子 加入微醺的氛圍
調合成混搭風情
相約享受．弛放音符
自在放鬆．醉人醇酒
台南PUB VENUS PUB
包廂式、沙發搭配以及周遭宮廷味營造出華麗的氣氛，整間 pub 分成兩區，包廂沙發區還有吧台區。不過,大家還是座包廂的居多。
主顧客偏向上班族，所以不但整個氣氛活潑熱情，而且啤酒也不貴,現在還有免費啤酒兌換劵下載喔 !
週一~週四，最低消費 300週五、六，最低消費 400
店家活動
不定時邀請Show Girl
.jpg)
誠徵年輕美眉的加入
每人最低消費300元
台南-孔子廟
課程名稱 : 主題旅遊設計
科 系: 觀 光 四 甲
姓 名: 秦朝彥
學 號: 1094411055
資料來源：http://www.gomag.com.tw/city_intro.asp?ID=44&ProID=12&ptype=6
孔子廟
古蹟位置：台南市南門路二號
重要價值
現有的平面配置為二進兩廊形式，坐北朝南。第一進為柱廊式的大成門，又稱戢門，門的兩側分立名宦祠及鄉賢祠。 第二進是獨立式殿堂帶露臺的大成殿，也是整座建築的主體，殿內主祀大成至聖先師孔子牌位，採用莊嚴肅穆的歇山重檐式屋頂。第三進為崇聖祠，左右與兩廂連接。兩廂由東西康和禮器庫、樂器庫組構而成。文廟左側與名宦祠相連的是入德之門，後便是帶單開間抱廈的明倫堂;堂的左後方，屹立善三層樓閣式的奎閣，一層平面為方形，二、三層則轉換為八角形，造型頗為特殊。
歷史延革
康熙二十三年甲子(西元一六八四年)四月，臺灣初入清朝版圖，分巡臺廈兵備道周昌及知府蔣毓英，鑑於明鄭草創的聖廟形制簡陋，各捐銀百兩，加以修建，並改稱「先師廟」於是廟貌煥然，大別於前。其後迭經修建，康熙五十一年壬辰(西元一七一二年)冬﹐分巡臺廈具備道陳璸又大規模修建，內容除了大成殿、啟聖祠外，在櫺星門左右，改置文昌祠、土地祠;外設禮門、義路、大成坊及牆垣。明倫堂前兩廊分到六藝齋;明倫堂後建教官薢舍及齋廚，東邊則建朱子祠，孔子廟總算規模初員。乾隆四十二年丁酉(西元一七七七年)知府蔣元樞捐修大成殿、東西及五王殿。因見艮向奎閣高聳，放在巽方建坊，由泉州購石覓匠，精雕細琢後，運至臺灣組立，這便是現存的泮宮坊。光緒十三年丁亥(西元一八八七年)九月，臺灣議准建省，臺灣府更名臺南府，兩年後臺灣府學也改稱臺南府學。日本據臺後，孔子廟充當日軍屯駐所及公學校等，以致遭受嚴重破壞。民國六年丁巳(西元一九一七年)日人採解體修護方式就大成殿、明倫堂、東西康、崇聖祠、東西大成坊、禮門、義路、文昌閣、泮池以及泮宮坊加以重建。至於文昌祠、朱文公祠、明倫堂兩側廂房、萬仞宮牆及欞星門則不再復建。
區 域：中西區
等 級：一級古蹟
資料提供: 台南市政府文化觀光局
台南-度小月擔仔麵
課程名稱 : 主題旅遊設計
科 系: 觀 光 四 甲
姓 名: 秦朝彥
學 號: 1094411055
資料來源：http://www.iddi.com.tw/legend/legend_061.html
度小月擔仔麵的特色
度小月擔仔麵的特色擔仔麵的特色在於精緻小碗，沒有肥肉的肉燥味道香濃強烈，配以甜蝦頭熬成的高湯，上桌前先以熱水熱碗，麵稍燙一下即可撈起，撒上豆芽、香菜，再佐以肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁，成為一碗熱騰騰，風味特殊的擔仔麵，讓士農工商在此聞香下馬，建議「最好先償過擔仔麵的原味，再跟老闆說適合自己的口味」，那麼店家一定很願意為你再特製一碗。
度小月擔仔麵的吃法
一、先用筷子撥一撥肉燥，使之均勻分布。二、用力吸一口氣，聞一聞麵的香氣。三、喝一口湯。四、開始吃，切忌大口吞下，記得留一口湯結尾。
第三代-光榮輝煌 (度小月擔仔麵第三代傳人專訪)
薄薄的名片捏在手上，載著清光緒至今有106年歷史的度小月擔子麵，第三代傳人細細訴說著度小月的歷史。洪先生十三歲時學藝，二十三歲開始與父親一同接擔，於三十五歲時才正式獨立接手父親的擔子，在以往講求長男必須繼承父業的價值觀底下，這是必然的。小學畢業，他就跟著父親挑著擔子，就接受著嚴格的訓練，究竟有多嚴格？「時時刻刻、一舉一動的監視，一有犯錯，就會被打巴掌...」舉凡麵的份量、肉燥要保持一定的溫度和濃度控制、碗要用熱水溫過，甚至每個客人的喜好口味都必須牢記「一定做到客人不用說，就吃到自己要的口味。有些客人不喜歡蒜頭、或香菜，有些則不加醋，這種小地方卻會讓顧客感到親切，甚至看到那碗不加蒜的麵就知道是自己的！」因此顧客才會「歡喜來甲！」父親教他的不只是品質，還有對顧客的親切！「否則，萬一不喜歡肉燥的客人，你給他多添了肉燥，他可能會吃的不高興，損失肉燥沒關係，但他可能從此就不來了！」直到現在，洪先生還是如此教育他的下一代。說到度小月的歷史，洪先生說度小月當初是賣給仕紳級，如醫生、律師級。「以往的份量比現在更少，現在已經多了一些」他拿著當時的碗，笑了笑「當時可沒人賣這麼小碗的麵呢！」不過因為精緻的氣味，使原本因要度過打魚淡季而作的副業，一作就是106個年頭！為感念先祖的奮鬥，「我就用帆船作現在罐頭上的標誌了。」小小的度小月擔子，可有不少名人來光顧過，如蔣經國先生、連震東，到最近的政治紅星李登輝、阿扁和宋楚瑜「他們也都是和你們這樣，坐在板凳上，也是一樣的口味，並沒有加料，沒有特別待遇。」應證了名片上的那句話「士農工商在此聞香下馬」不過最讓他印象深刻的則是一位客人張壽齡，因為他連吃了18碗喔！而對於日本客人，洪先生倒有特別的感觸「他們付帳的時候都會再三的感謝，表示謝謝你讓我吃到這麼好吃的東西！」反倒對於有些沒試過擔子麵口味的人，就一昧要加湯，這就破壞了擔子麵的原味，等於不尊重擔子麵的歷史！洪先生建議「最好先嘗過擔子麵的原味，再跟老闆說適合自己的口味」那麼店家一定很願意為你特製一碗。「106年來，很感謝男女老幼對擔子麵的熱愛和支持」訪問末尾，洪先生說出他的感謝，同時也鼓勵年輕人「創業應該好好珍惜，發揮專業累積的經驗，讓客人吃到會感動，就會成功！」，從別人瞧不起「賣麵的」到開工廠生產肉醬罐有人稱他為「洪董」，這之間累積著他許多心血和努力，更延續著度小月那碗小小擔子麵的精神！
美食天堂~台南小吃大彙集
課程名稱 : 主題旅遊設計所屬科 系: 觀 光 四 甲
姓 名: 林藍昕
學 號: 1094411004
台南小吃巡禮
到台南玩，一定要吃到最道地的台南小吃才不枉此行，而那些是府城必吃小吃呢? 種類相當多，推薦必吃小吃如：蝦卷、蚵仔煎、傳統冬瓜茶、豆花、棺材板、蝦仁肉圓、碗稞、虱目魚丸、擔仔麵、鱔魚意麵、土魠魚羹...台南府城美食商圈集中於安平區、永樂市場、小北夜市、保安市場、沙卡里巴/國華街、民族路/永福路、青年路/民權路/忠義路/中山路/中正路/西門路/南門路、府前路/開山路/大同路、慶中街/南寧街等區。
部落格網友推薦必吃台南小吃
◆安平區：
部落格網友推薦必吃台南小吃
◆永樂市場：
台南府城-原台南運河海關-歷史古蹟
課程名稱：主題旅遊設計
班級：觀光四甲
姓名：黃俊業
學號：1094411025
資料來源：台南市政府-府城消遙遊
原台南運河海關
區域：中西區
類別：市定古蹟
網址：http://map.tncg.gov.tw/sceniccommerce.aspx?id=79
地點：台南市中西區民生路二段257號
景點描述 >>
台灣割日後，清代開闢的舊運河日漸淤淺，日本人於民國十一年開始在頭鯤 、二鯤 之間挖運河，當時海關尚在安平：後來原供停泊海船的鹽水溪口亦漸淤淺，大船無法進入安平舊港，日本人在約民國二十四年開闢安平港，民國廿八年起，船隻開始由安平進港直駛至現今中國城停泊，海關亦隨之遷到現今民生路、環河街口的運河轉角處。台灣光復後，這座運河邊的海關變成財政部高雄關，專司檢查進港船隻。 舊運河時代，五條港的貨物都在安海港尾的安平第一橋附近，以由馬車運載上下船進出口，新運河開闢後，才改在海關附近運載貨物，而當時的馬車寮大多集中在鎮渡頭及海安宮附近，它的存在讓五條港區的商業又延長了數十年之久，海關牆外現仍留有一座「財政部高雄關界碑」。這棟舊海關至少已有六、七十年的歷史，是目前西區保持相當完整的日據時代建築。早年運河船貨皆由此上岸，再以人力車、馬車運到五條港區，日本人開闢中正路亦係利用運河與根基已固的台灣商人爭商機。 現為財政部高雄關稅局台南支關安平辦公室
歷史特色 >>
台灣割日後，清代開闢的舊運河日漸淤淺，日本人於民國十一年開始在頭鯤 、二鯤 之間挖運河，當時海關尚在安平：後來原供停泊海船的鹽水溪口亦漸淤淺，大船無法進入安平舊港，日本人在約民國二十四年開闢安平港，民國廿八年起，船隻開始由安平進港直駛至現今中國城停泊，海關亦隨之遷到現今民生路、環河街口的運河轉角處。台灣光復後，這座運河邊的海關變成財政部高雄關，專司檢查進港船隻。